Nuevo

Sin Palabras 75 cl

Nuevo

Tipo de vino: Blanco varietal 
Denominación de Origen: 
Rías Baixas (Subzona del Ulla) 
Comunidad Autónoma: Galicia - España 
Variedad de uva: 100% Albariño 
Graduación: 12.5% Vol. 
Tipo de botella: Bordalesa Autor 75 
Producción: 14.000 botellas 
Viñedos propios: 12 has 
Temperatura recomendada: 10-11 ºC

Más detalles

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10,95€

CaTA 
Vista: Amarillo pajizo, limpio y brillante. 
Olfato: Fino e intenso en nariz, con notas a fruta blanca (albaricoque y melocotón) y un agradable fondo herbáceo. 
Gusto: Sabroso, afrutado, con la acidez perfectamente ensamblada que aporta gran viveza; y con un final largo y persistente.
eLAbOrAcIóN 
Es un ejemplo entre producción artesanal y Las técnicas más avanzadas de criomaceración y de fermentación controlada en acero inoxidable. Se lanzo al mercado la selección especial SIN PALABRAS castro valdés, conmemorando los 25 años de vida de la bodega en el año 2008. 

Se ha realizado una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas viejas de la zona alta de la finca, de poca profundidad y base granítica. Se ha reducido la producción de las hectáreas que se seleccionan para el albariño SIN PALABRAS, rebajándolas a menos cantidad de la que permite la D.O.Rias Baixas. Se ha hecho un embotellado tardío, reservándolo en cubas de acero inoxidable; y permitiendo así que se pueda disfrutar más con el paso del tiempo, y se puedan sacar así todos los matices de está noble casta. 

aCoMpañAmiEnTo 
Mariscos, verduras, arroces, cocina oriental y platos especiados.

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