Nuevo

Alma de Autor Mencia 75cl

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Vino Elaborado con las variedades de uva Mencía y Arauxa, envejecido el vino en roble francés y americano (50%) con una edad media de tres años. La crianza ha sido realizada durante 12 meses.

Edición limitada de 6.000 botellas numeradas, 20 Barricas bordelesas de 225 litros de capacidad.

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9,60€

80 % Mencía, 20% Arauxa (Tempranillo)
Mencía de nuestro viñedo Finca  As Tapias, de 40 años de antigüedad y Arauxa
seleccionada de fincas de O Rosal (Monterrei).
Elaboración:
Mesa de selección y maceración pre fermentativa en depósito de Acero inox, posteriormente
fermentación en acero inox a temperatura baja (no más de 25 grados) para preservar los
aromas a frutos rojos...
Posteriormente y al terminar la fermentación maloláctica en el depósito de acero, se introduce
en barricas de roble francés y americano, de segundo y tercer año, mitad y mitad, durante 12
meses, tras el que se embotella y pasa tres meses en bodega antes de su comercialización.
Se han embotellado 6.666 botellas de 75cl todas numeradas. 

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